Ingredientes
1 Broa
400 G de frango cozido
½ Pimento verde
½ Pimento vermelho
½ Pimento amarelo
2 Dentes de alho
1 Cebola picada
0,5 Dl de azeite
1 Dl de natas
2 Colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Coloque a broa sobre uma tábua e com o auxílio de uma faca de serrilha, corte-lhe a tampa e reserve. Retire o miolo da broa com a ajuda de uma faca pequena.
Corte o frango e os pimentos em cubos. Refogue os alhos e a cebola em azeite. Adicione os pimentos, o frango, o ananás, fiambre e o miolo da broa. Tempere com sal e pimenta e regue com as natas. Rectifique os temperos e coloque com o queijo e leve ao forno a gratinar a 200ºC. Retire. Coloque a tampa da broa sobre o recheio e sirva.
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